CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES en castilla y león
CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES en CASTILLA Y LEÓN
Tipo de formación
CURSOS INEM GRATISCurso de
Cursos del INEM - Fundación TripartitaTemática del Curso
Cursos Inem Sepe 2024 CocinaMetodología de estudio
Curso Inem Subvencionado PresencialHoras de estudio
40 horasCurso orientado a
Curso Fundación Tripartita para estudiantes en EspañaCoste del Curso
CURSO GRATUITO SUBVENCIONADOConceptos que aprenderás en el CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES en CASTILLA Y LEÓN
Este curso pretende conseguir al mejora personal y profesional del alumno mediante el aprendizaje de conocimientos y habilidades orientados a la mejora en el puesto de trabajo. Nuestro interés es que esta formación pueda ser realizada tanto por estudiante actualmente en situación de desempleo como por trabajadores activos en el mundo laboralFormación dirigida a
Dirigido a cualquier alumno interesado en mejorar su formación para progresar en el entorno laboral, que cada día es más competitivo y necesita de mayores habilidades y conocimientos para progresar. Puedes estudiar este curso durante el 2024Requisitos para estudiarlo
El curso se realizará durante 2024. No se requiere ningún requisito especialTítulo que conseguirás
Recibirás un Diploma de la Fundación Tripartita para la Formación en el EmpleoInformación adicional sobre el CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES en CASTILLA Y LEÓN
Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro CURSO DE SALSAS FRIAS Y CALIENTES y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación profesional y tu trayectoria laboral. Estamos convencidos de que la formación es una gran herramienta de mejora profesional especialmente necesaria en estos tiempos difícilesOferta de Prácticas
No se requierenAsignaturas y Temario del CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES
A continuación reflejamos los objetivos y el temario del CURSO Inem Sepe 2024 SALSAS FRIAS Y CALIENTES. Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral.Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
- Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
- U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
- Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
- U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
- U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
- Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
- U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
- U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
- Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
- U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
- U.D. 2. Los elementos de ligazón.
- Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
- U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
- U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
- Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
- U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
- U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.
Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro CURSO DE SALSAS FRIAS Y CALIENTES y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación profesional y tu trayectoria laboral. Estamos convencidos de que la formación es una gran herramienta de mejora profesional especialmente necesaria en estos tiempos difíciles
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